Atelier lactofermentation : le kimchi (ou autre)
26 avril @ 14h00 - 16h00
Participation libre appréciée
Nous poursuivons l’exploration de l’univers fascinant de la lactofermention en compagnie de Valérie qui nous propose cette fois un focus sur le kimchi, une lactofermentation d’origine koréenne. (Ou autre suivant la disponibilité des ingrédients).
Découvrez les origines ancestrales de cette technique, ses nombreux bienfaits pour la santé et apprenez comment l’appliquer dans votre quotidien. De la préparation des légumes à la fermentation, Valérie vous guidera pas à pas à travers ce processus naturel. Rejoignez-nous pour explorer les secrets de la lacto-fermentation et régalez-vous avec des aliments sains et délicieusement fermentés.
Infos pratiques :
PLACES LIMITÉES – RÉSERVATION OBLIGATOIRE
tel : 02 18 88 58 02 – animation@roseraiedemorailles.com
Pour cet atelier vous aurez besoin d’amener :
- 1 ou 2 bocaux de 0.75 ou 1 litre maximum type « Le parfait » ou équivalent avec caoutchouc pour l’étanchéité.
- un économe
- un couteau à légume
- un tablier
- une mandoline si possible