épeautre

Conférence suivie de dégustation A la découverte du grand épeautre non hybridé, une céréale aux vertus nutritives et curatives exceptionnelles pouvant être cultivée localement ! image Peu de personnes connaissent aujourd’hui le grand épeautre non hybridé (triticum spelta). Il est même parfois confondu avec le petit épeautre (triticum monococcum. Et pourtant cette céréale très ancienne…